Konvektionsdampfgarer CONTROL 5x GN 1/1, HENDI, GN 1/1, 400V/7800W, 730x855x(H)700mm

Produktionskapazität: 75-100 Gerichte/Tag.
Abstand der Schalenhalterung: 68 mm.
1 Lüfter mit automatischer Umkehrung.
Kompatibel mit Backofenbasis: 229521.

Aus 18/8 Edelstahl.
Die gepresste Ofenkammer verfügt über abgerundete Ecken für eine einfache Reinigung.
Isoliert, um Wärme zu speichern – energieeffizient und sicher.
Die Kammer ist mit einer LED-Beleuchtung ausgestattet, die einen klaren Blick auf den Garprozess ermöglicht.
Auffangschale für Kondenswasser mit Ablauf in der Tür.
Verstellbare Füße für eine stabile und waagerechte Platzierung.

Merkmale der Tür:
Doppelte Glastür, kühl beim Anfassen – verfügt über eine Schwerkraftbelüftung zwischen den Schichten.
Verriegelbar in 4 Positionen: 60°, 90°, 120° und 180°.
Türscharnier auf der rechten Seite.
Herausnehmbare innere Glasscheibe.
Türdichtung aus dickem Silikon, montiert im Gehäuse zur einfachen Wartung.

Wasserschutzklasse: IPX4.
Anschluss an das Strom-, Wasser- und Abwassernetz erforderlich.
Elektromechanisch über 3 Drehknöpfe bedienbar.
Temperaturbeständigkeit: 100°C bis 270°C.
Timer bis 120 Min. oder Dauerbetrieb.
2 Kochmodi:
- Konvektion
- Konvektionsdampf (Kombi)
Dampf wird erzeugt, indem Wasser direkt auf den Lüfter gesprüht wird.
Elektronisch in 5 Stufen geregelt, für eine präzise Feuchtigkeitsregulierung.

Artikelgewicht in kg: 60,36

Länge des Artikels in mm: 858
Höhe des Artikels in mm : 700
Breite des Artikels in mm: 732

Passen für:
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